Portugueses criam spray que protege alimentos e dispensa papel filme

Por on 12 de fevereiro de 2019

Uma descoberta inovadora e que promete ser revolucionária: um spray protetor natural, que substitui o plástico e conserva alimentos. Ele foi desenvolvido por cientistas portugueses do Centro de Pesquisa de Montanha do Instituto Politécnico de Bragança, após vários testes, segundo a coordenadora, Isabel Ferreira. A solução está no extrato de uma planta comum e um polímero de algas a partir dos quais foi criado este spray para espirrar nos alimentos sólidos e protegê-los durante um período de tempo. O novo produto foi batizado de “Spraysafe” e é um tipo de tecnologia atingida a partir de uma série de experimentos com extratos de plantas com capacidade antioxidante, conservante e antimicrobiana. O produto impermeabiliza os alimentos, o que reduz a desidratação e, dessa maneira, permite manter melhor os sabores e aromas. Embora “ainda seja prematuro”, os pesquisadores do Instituto Politécnico de Bragança esperam que em um futuro bastante próximo possam usar e comercializar o “Spraysafe”.

Crédito: www.sonoticiaboa.com.br/2019/02/12/portugueses-criam-spray-que-protege-alimentos-e-dispensa-papel-filme

Foto: Divulgação


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